Hoy queremos compartir una valiosa iniciativa que se está desarrollando en el Instituto San Francisco de Asís de Lota. Desde el año pasado, el establecimiento forma parte del programa Nestlé por Niños Saludables, una propuesta adjudicada por el instituto y enfocada en promover una alimentación sana en niños y niñas del ciclo inicial.
Este programa, guiado por nutricionistas y un equipo de educadoras, entrega una planificación alineada con las Bases Curriculares de la Educación Parvularia, la cual es implementada por las educadoras en el aula. Cada mes se aborda una temática distinta: en abril trabajaron las colaciones saludables, en mayo el consumo de pescado, este mes las legumbres, y en los próximos meses seguirán frutas, verduras y otros alimentos clave para una nutrición equilibrada.
La metodología es activa y participativa. Los niños comienzan con un video que les permite conectar con sus conocimientos previos sobre alimentación saludable, luego interactúan con una presentación didáctica, responden preguntas y finalizan la jornada elaborando un texto no literario: una receta relacionada con la temática del mes.
Verónica Carvajal, educadora de párvulos del instituto, destaca el rol fundamental de los apoderados: “Ellos son un gran apoyo. Donan los ingredientes, reciben la receta en casa y se comprometen con entusiasmo. Preparamos una mesa larga donde los niños pueden ver, elegir e incorporar los alimentos, explorando nuevos sabores en un ambiente lúdico y educativo”.
Esta propuesta no es una actividad aislada, sino un proceso transversal y constante dentro de la experiencia educativa diaria, que busca formar hábitos saludables desde la primera infancia.
